samedi 31 janvier 2015

Johann Spelty

Aoc Chinon 75cl
2009
Graviers vieilles vignes

A la robe grenat concentrée, le nez est marquée par des fruits cuits mûrs et confiturés qui évoque la griotte, empyreumatique, tabac.

L'attaque en bouche est puissante, elle est dominée par des fruits rouges avec une belle maturité, présence des tanins fermes, passage en carafe souhaitable ou aération avant ouverture. Finale prune mûre.

Accord : Un filet mignon caramélisée aux pruneaux.

Prix : 10.90€

mercredi 21 janvier 2015

domaine montgillet

Coteaux de l'aubance 75cl
les trois schistes
2011
17.95€

Une robe brillante avec du gras, un nez fin et fruité, une bouche gourmande et velouté, ce vin provient de grands terroirs. Une cuvée à découvrir ou à redécouvrir....

mardi 13 janvier 2015

Camille Cayran

Les salyens blanc 75cl
cairanne blanc
2011

Un cairanne blanc, assemblé de grenache, marsanne, viognier, bourbenlenc, maccabeu et clairette.

Un vin gras, ample et fruité, la bouche est gourmande.... idéal sur une viande blanche en sauce à base de curry...

10.50€


Meilleurs vœux!!!!

mercredi 7 janvier 2015

champagne bouche père et fils

Champagne brut 75cl
2004

Un nez mûr de fruits, de noisette, toasté, la bouche est mûre et fraîche, sur les fruits confits, note de miel, bouche droite, rapport qualité-prix excellent pour un mill 2004. Pourquoi pas dès l'entrée sur un foie gras,

24.95€

mardi 6 janvier 2015

Château L'haur et du chay

Aoc côtes de Bordeaux  Blaye 75cl
2011

Un nez sur les fruits rouges(groseille), la bouche est gourmande sur des tanins fondus, un vin simple qui accompagnera des plats légers, viandes blanches, fromages à pâte fleurie etc...

7.90€